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用料
无盐奶油80g低筋面粉200g糖30g全蛋(去壳)2个分离式7吋烤模1个无盐奶油60g糖40g杏仁粉65g镜面果胶30g肉桂粉5g青苹果2颗核桃50g
杏桃苹果派的做法
步骤1:顺序由做派皮开始，无盐奶油软化先软化
步骤2:将糖跟奶油打散后再加入蛋液(一开始打散奶油比较难搅拌)，再分两次加入面粉
步骤3:不要过度搓揉派皮，差不多呈现上图即可
步骤4:用保鲜膜包好放进冷藏1小时
步骤5:(这是烤箱先预热上下火180度)取出后杆成比烤模大一点
步骤6:铺上去烤模后戳几个小孔
步骤7:拿压派石压(我是拿粉圆压，也可以用绿豆或红豆)准备进烤箱烤(上下火180度烤20分钟)
步骤8:出烤箱后放凉
步骤9:杏仁馅-软化奶油与糖打散后再加入蛋液搅拌均匀后，分两次加入杏仁粉跟肉桂粉
步骤10:(这时烤箱预热上火200/下火180)底部铺上核桃
步骤11:然后抹上杏仁馅铺青苹果准备进烤箱(上火200度/下火180度烤25分钟，上火220度/下火200度烤10分钟)#烤箱温度仅供参考依实际烤箱为主
步骤12:出炉放凉10分钟后涂上镜面果胶
步骤13:完成(美美der~!)