用料

鸡腿肉1只马铃薯2颗红萝卜半条洋葱半颗酱油0.4杯米杯糖少许米酒2个瓶盖水适量黑胡椒盐少许

马铃薯炖鸡腿肉的做法

步骤1:鸡腿肉洗净切块状，马铃薯和红萝卜洗净后切成块状，洋葱洗净后切成丁状。先热锅，在锅内倒入少许的油（不要太多的油喔！），油热了以后，将鸡腿肉的鸡皮部份朝下煎，开中小火慢慢把鸡油的香气逼出来。再倒入洋葱下去炒，洋葱炒香后再加入酱油、糖和少许黑胡椒盐。

步骤2:准备一个汤锅把马铃薯和红萝卜倒入汤锅里（因为家中的炒菜锅不够大，所以，直接将马铃薯和胡萝卜放在汤锅里。），再将炒过的洋葱鸡肉一起倒入锅里，在汤锅里加入适量的水，放进电锅里，外锅放一杯水。等到电锅跳起，即可起锅囉！

---

---