用料

低筋面粉100g仙桃泥200g鲜奶油60ml植物油20ml水50ml蛋黄3蛋白3砂糖35g杏仁片35g

杏仁仙桃蛋糕的做法

步骤1:湿料全部搅拌均匀。面粉过筛拌入（若太黏稠可加一点水），拌入仙桃泥。打蛋白霜，砂糖分两次加入，直到盆子倒过来蛋白霜不会滴落。蛋白霜分两次拌入面糊，至面糊滑顺即可入烤模，表面洒上杏仁片（可替换成喜欢的坚果）

步骤2:烤箱上下火180°C烤40分（依各家烤箱调整），取出以叉子确认中心有无熟透

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