红豆花卷面包

高筋面粉1000g三温糖80g盐10g牛奶200cc水400cc蛋1颗酵母粉10g奶油70g红豆泥300g白芝麻少许蛋液适量

步骤1:面团的材料（除了奶油）放入搅拌钢中搅拌，面团成团后加入奶油，继续搅拌成团，成团后可以取一小块面团，试着拉开，看能不能有薄膜的状态（可以，面团的状态就是ＯＫ的），面团完成后，取出放入容器里，盖上保鲜膜，基础发酵1小时

步骤2:基础发酵完成后，分成20等分（每份约92g～95g)，滚圆！盖上保鲜膜二次发酵40分钟

步骤3:二次发酵完成如图片

步骤4:取一面团杆平，翻面（把平整那一面向外，丑的那面朝内），同样的步骤杆平另一个面团

步骤5:把红豆泥平铺在杆平的面团上

步骤6:另一片盖住黏合

步骤7:卷起

步骤8:卷起后杆平

步骤9:切成4等分

步骤10:两条编一起

步骤11:编完的样子，圈成圆圈，头尾黏合

步骤12:取一纸模放入整形好的面团

步骤13:等待最后发酵1小时，发酵完成后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻就可以进炉烘烤

步骤14:烤箱预热210度，用180度烤25～30分钟，烤好取出重敲一下烤盘，就可以把面包放在至凉架上，冷却后就可以食用

步骤15:完成享用