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用料
鸡1只香草植物适量烤肉酱适量和风酱适量烤鸡肉片少许小黄瓜一条紫洋葱1/2个柚子肉少许
柚香烤鸡和风沙拉的做法
步骤1:鸡用烤箱的专用叉子固定住。香草我花园现采的迷迭香。也可以用薄荷、百里香、芳香万寿菊、甜菊、洋菊、西洋芹、马告、大蒜、等。建议只用1种香料就好。比较不会抢味。若没有新鲜的也可以用干燥的香料。
步骤2:全鸡抹上烤肉酱，鸡肚里也塞入香草，倒入适量的烤肉酱到鸡肚里。
步骤3:烤箱定在上下火200度烤35分钟，抹酱翻面，内面翻上来也抹酱，上火改160度，下火改180度续烤35分钟。时间到焖5-8分钟取出。
步骤4:用手扒撕开或小刀切开。
步骤5:内里的香草
步骤6:鸡胸肉切几片小肉片下来，制作柚香烤鸡和风沙拉。
步骤7:和风酱：少许柠檬汁+盐+糖+烤肉汤汁+少许辣椒。小黄瓜丝+洋葱丝(洋葱丝事先冰水冰阵或泡冷水冷藏过)+柚子肉+烤鸡肉片拌匀，淋上和风酱即可。
步骤8:上桌。