用料

虾米适量葱段适量鸡肉适量香菇五大朵木耳6片高丽菜一个拳头大红萝卜适量米粉半包酱油少许米酒少许也可不用盐巴少少少白胡椒适量

简单上手家常炒米粉的做法

步骤1:虾米泡水当高汤使用

步骤2:图上材料切丝备用

步骤3:这两个也是切丝

步骤4:热油锅后，将虾米爆香，加入鸡肉丝、红萝卜丝。（我这时候有加一点米酒）

步骤5:同锅再加入，木耳丝、香菇丝，拌炒至熟成后再加入高丽菜丝，炒软！

步骤6:将米粉用水烫过。捞起来后装入碗中并加盖闷一下。

步骤7:锅中高丽菜丝软化后，加入虾米水、盐、酱油，再将米粉剪段后加入锅中开始拌炒

步骤8:起锅前，加入葱段及适量的白胡椒粉就可以起锅囉

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