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鸡壳2个,姜2片,瑶柱,暖水浸软,撕碎4粒,冬菇,暖水浸软,切粒,(小)16粒,火腿,切粒3片,瘦肉,切粒300克,夜香花(可略)数朵
1、准备鸡汤底-鸡壳放在3000毫升水中,加入姜,中小火煮1.5-2小时。
2、夹起鸡壳,汤放凉,去肥油。
3、将所有材料放汤-在鸡汤中,放入冬菇,瑶柱,冬瓜,瘦肉,在中大火中滚20-30分钟,最后加入金华火腿粒,夜香花便成。