用料

豆干10片花椒粒1小匙青葱1支辣椒1根香菜1把酱油2大匙沙茶酱1大匙乌醋1小匙冰糖1小匙麻油1大匙

酱拌沙茶豆干的做法

步骤1:将豆干切薄片，放入电锅，外锅一杯水蒸熟备用。

步骤2:起油锅，爆香花椒粒，捞弃花椒粒。

步骤3:下葱花、辣椒爆香。

步骤4:下蒜末、酱油、冰糖、乌醋、麻油，搅拌均匀，倒入蒸熟豆干拌匀，豆干盛盘，留下些许汤汁。

步骤5:下香菜末入汤汁，用余温拌匀香菜，均匀淋在豆干上即可完成。

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