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用料
新鲜香菇8朵白花椰菜100g绿花椰菜100g蒜头1颗青葱1支蚝油2匙酱油1匙盐1匙香油少许胡椒粉少许冷开水1碗太白粉1匙
鲜香菇烩花椰菜的做法
步骤1:去掉白、绿花椰菜的叶子及粗梗,将花椰菜切成适当大小(可用削皮刀来削掉粗的纤维组织哦);香菇去蒂头后在表面刻上花刀,蒜头切末,青葱斜切丝备用。
步骤2:煮一锅滚水,加入1匙的盐及少许的沙拉油,把白、绿花椰菜、香菇汆烫3分钟沥干盛起。
步骤3:以蒜末、2匙的蠔油、1匙的酱油、少许的胡椒粉、香油、1碗量的冷开水拌匀。
步骤4:热锅加1匙的油,加入酱汁烧滚后放入香菇,稍微收汁后以太白粉勾芡,关火撒上一点香油。
步骤5:把香菇盛在花椰菜上,点缀一点青葱丝,健康又美味的鲜香菇烩花椰菜就完成了哦!