巧达浓汤

虾6只,蛤蛎随意,马铃薯半颗,胡萝卜半根,大洋葱半颗,低筋面粉20g,奶油20g,培根随意,蒜头5~6瓣,百里香随意,黑胡椒随意,干洋香菜随意,月桂叶1~2片,鲜奶半小罐

1、马铃薯、胡萝卜、洋葱、蒜头切丁

2、把虾子的头部跟身体分开，可以顺便把沙肠去除

3、开火，锅子热了把培根放下去煎脆后，再把大蒜、洋葱、胡萝卜、马铃薯丁放下去炒软，加一点点盐跟适量香料（百里香、月桂叶、胡椒粉）。如果没有出水的话可以加一点水，炒到软烂后起锅

4、起另外一锅放一点水，水开了之后把蛤蛎放下去盖起来闷。开了之后把蛤蛎跟高汤分开存放

5、用原本蛤蛎的锅子加一点油，热了后把虾头放下去炒。快熟了后加一点水一样闷一下，虾头全熟后把虾汤加到第四步骤做的蛤蛎高汤中，虾头可以丢掉（或是拿来吃）

6、起汤锅，把奶油放入融化，接着慢慢把面粉过筛洒到锅里，再慢慢加高汤跟水变成浓汤。

7、把步骤三的所有东西加入浓汤中，煮开后再把虾子跟蛤蛎放入浓汤中，接着用盐跟胡椒调味，撒上干洋香菜就起锅啦！