水煎包

熟白芝麻1大匙中筋面粉300公克酵母粉3公克水175CC橄榄油6公克高丽菜1/4棵芹菜3根小条红萝卜1/2条炸豆包3片干香菇4朵蛋2个水300CC面粉2大匙

步骤1:酵母粉溶于水中+中筋面粉、橄榄油揉成面团，用保鲜膜盖住，静置面团发成2倍大。

步骤2:食材

步骤3:高丽菜切小块，放1/2小匙盐拌一下，静置10分后挤出水份。干香菇泡软挤出水份，和芹菜、红萝卜、炸豆包一起切成丁；蛋炒熟直接在锅中炒成小丁。

步骤4:全部放小锅中+嫘王荫油膏3大匙+胡椒粉1/2小匙+盐1/2小匙+黑麻油1大匙拌匀即成馅料。

步骤5:在面版上轻洒一些面粉防止沾黏，面团分成10份，压成圆块，

步骤6:杆成中间厚旁边薄的圆形。

步骤7:面皮拿在手上，放上馅料，右手姆指及食指捏住面皮沿边缘打折收口，左手拇指同时将馅料往面皮内压入。包好后包子静置醒20分。

步骤8:平底锅放一层薄油，放入包子。水300CC+面粉2大匙调匀成面粉水，倒入锅中盖上盖子。

步骤9:水滚转成中小火煎10-15分将水份收乾，撒上白芝麻，

步骤10:盛盘