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奶油芥菜海上鲜

为您提供奶油芥菜海上鲜的菜谱,包括奶油芥菜海上鲜的做法,奶油芥菜海上鲜的做法步骤,奶油芥菜海上鲜怎么做好吃等详细内容。

用料

芥菜梗一大株文蛤半斤红萝卜半条干干贝六颗干鱿鱼半只高粱酒三瓶盖水30cc鸡骨头数支黑胡椒酌量花椒粒酌量发菜一小把蟹肉棒两条香油酌量地瓜粉一小匙高粱酒两瓶盖姜泥酌量奶油酌量

奶油芥菜海上鲜的做法

步骤1:准备食材

步骤2:将干鱿鱼,发菜泡水(至软化即可)

步骤3:备一锅水放入鸡骨头及黑胡椒,花椒粒一起熬煮

步骤4:干贝倒入三瓶盖高粱,放入大同电锅内蒸(一杯水时间)

步骤5:干贝蒸好再加入鱿鱼,盖锅盖不用加水直接一起蒸制按键跳起即可

步骤6:主治汤汁略为浓稠的状态,(备用)

步骤7:备一锅水加入盐,芥菜梗与红萝卜,紫色洋葱,一起水煮,先捞起紫色洋葱,(约一分钟即可)芥菜梗微软即可关火(约七分钟左右)

步骤8:放入水龙头下冲水降温,才可把芥菜的苦味去除,吃起来带有微脆感喔

步骤9:放入文蛤略炒加入以熬煮好的鸡汤汁,高粱酒一瓶盖,再盖入锅盖闷煮

步骤10:备锅放入奶油,开小火,加入姜泥略炒至香气呈现

步骤11:文蛤开启后将他夹出备用

步骤12:再加入鸡汤知倒入发菜调味,及微微的勾薄芡,熄火加入少许香油即可

步骤13:将芥菜梗摆盘,装入干贝及鱿鱼乾,再将文蛤去壳取肉摆入,最后淋上美味的汤汁大功告成,可以享用囉^^


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