用料

蛋黄2颗砂糖40g玉米粉1大匙牛奶250cc香草精1/4小匙葡萄干1~2大匙

香草葡萄干卡士达酱的做法

步骤1:取一深碗,放入蛋黄、砂糖拌匀(使用打蛋器操作)

步骤2:加入太白粉拌匀备用

步骤3:另取一小锅,加入牛奶、香草精,中火煮至锅边冒出泡泡

步骤4:牛奶倒入蛋黄糊拌匀

步骤5:再倒回小锅,转中火,不停搅拌,煮至浓稠,冒出大泡泡即可关火(使用耐高温矽胶抹刀操作)

步骤6:加入葡萄干拌匀,倒至平盘放凉,移到冰箱冷藏即完成

步骤7:抹在面包上很好吃！

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