用料

虾仁15个柳橙1颗蛋黄1个玉米粉1/2大匙地瓜粉2大匙美奶滋适量炸油1碗柳橙皮屑适量

柳橙虾球的做法

步骤1:柳橙去皮，去籽，切小丁。

步骤2:虾仁洗净，在背部切一刀，去除肠泥。

步骤3:虾球与蛋黄混合，抓一抓。

步骤4:洒上玉米粉，再抓一抓，让玉米粉均匀裹在虾球上。

步骤5:倒掉盘子里残余的蛋黄，洒上地瓜粉，抓一抓，拍掉多余的粉。

步骤6:虾仁入油锅炸，变色即可捞起。(时间极短，要随时注意)

步骤7:将虾仁，柳橙丁与美奶滋混合，并刨上一些柳橙皮屑，增加香气。

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