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用料
无盐奶油60g全蛋100g糖70g牛奶100g低筋面粉200g泡打粉6g乳酪粉10g起司片2片蔓越莓干30g
蔓越莓乳酪马芬的做法
步骤1:蛋、糖高速打发，奶油溶为液体，起司片切小丁。低筋面粉、泡打粉过筛。
步骤2:溶化奶油加入蛋糖糊中，再加牛奶、乳酪粉、过筛的粉料、依序加入，一一拌匀后，加入切丁的起司片，最后加入蔓越莓亁拌匀。
步骤3:用马芬模或是硬纸模，任何模型均可，只要将面糊灌至八分满即可。
步骤4:350°F烤约20-25分钟。或用竹韱测试，不沾生料即可。
步骤5:成品。