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用料
鲜奶100ml鸡蛋1颗砂糖Ａ10g酱油1/4茶匙砂糖Ｂ适量
酱香烤布蕾的做法
步骤1:所有食材大集合。
步骤2:将蛋黄、砂糖Ａ与酱油混合均匀备用。
步骤3:将鲜奶倒入蛋糖混合液中，一边倒入一边搅拌混合匀。
步骤4:把混合好的布蕾糊过滤，再倒入烤盅；上面如有气泡可用餐巾纸吸起。
步骤5:将布蕾盅盖上铝箔纸，使用水浴法，准备深烤盘，倒入约烤盘的1/2处水量的热水。（我家烤盘比较浅，我拿便当盒来用）
步骤6:烤箱先预热好，烤温为150度，烤35－40分钟，请依自家烤箱温度调整，确认是否有烤熟，可用牙签插入没有液体流出即可；出炉后取出放凉，再放入冰箱冷藏至少3小时以上。
步骤7:取出冰凉的布蕾，将砂糖Ｂ适量均匀撒在布蕾表面，使用烧烫的汤匙再表面烙印。（也可直接使用喷枪，不过我家没有）
步骤8:成品