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用料
牛腱肉500g高丽菜1/5颗红萝卜3/2根西洋芹34根洋葱1颗蒜头58瓣蕃茄45颗月桂叶2片蕃茄酱少许食盐少许义大利香料少许黑胡椒少许
香蔬罗宋牛肉汤的做法
步骤1:1).洋葱切块，蕃茄、西洋芹及红萝卜切小丁状,蒜头切片(或拍扁以利香气释出)。2).牛腱肉切成块状，川烫后洗净杂质备用。
步骤2:将已备妥之食材部份(含月桂叶)全置入锅中，注入高汤(或水)淹过食材放置瓦斯炉上煮至滚起，捞掉浮油杂质后熄火，再将整锅放入电锅中，以外锅2杯水(2-2.5杯)至跳起后，依个人口味加入些许调味料试味道即可。
步骤3:若高汤量不够，可待外锅2杯跳起后，再行注入适量高汤(或水)后,再以半杯水时间或直接移回瓦斯炉上煮滚烫即可。
步骤4:上桌。