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用料
无盐奶油120g白细砂糖100g全蛋1颗低筋面粉250g花生酱50g泡打粉2g
花生饼干的做法
步骤1:主材料备齐。无盐奶油块先放在室温中软化。
步骤2:用抬头式搅拌器的平搅拌浆先搅打奶油和白细砂糖。
步骤3:打到蓬松稍发白的状态。
步骤4:将全蛋液分2~3次倒入，边倒入边缓缓搅拌均匀。
步骤5:再将花生酱加入。
步骤6:低速搅拌至滑顺。
步骤7:再将低筋面粉及泡打粉过筛加入。
步骤8:抬头式搅拌机换成打面团勾。
步骤9:将所有材料低速打成团状。
步骤10:取出后搓揉呈长条状用保鲜膜包起并放入冷藏约1小时。
步骤11:将饼干面团分成小球状。(一颗约15g)
步骤12:搓成圆球后放到手掌压平即可进预热好的烤箱中，以摄氏170度烤约13分钟就完成囉~(食谱份量约可烤40~45片左右)
步骤13:外表香酥入口即化的花生饼乾，怀旧的简单好滋味最是迷人:)