用料

笋干500g朴菜200g花椒粒1匙干辣椒5-6个蒜头3瓣高汤适量酱油1大匙胡椒粉1匙

椒香卤朴菜笋干的做法

步骤1:笋干,朴菜洗净先泡水1-2小时;蒜头切碎干辣椒切段备用

步骤2:煮一锅水放入泡好洗干净的笋干烫煮一下取出沥干水分;朴菜切段备用备用锅中倒入2大匙蔬菜油及1小匙香油爆香花椒粒

步骤3:花椒粒变色后取出泡入一碗水中备用

步骤4:锅中爆香干辣椒,蒜头

步骤5:续入朴菜,酱油,胡椒粉拌炒

步骤6:加入笋干,高汤,以及先前的花椒水一起用大火煮滚后,转小火闷卤30-40分钟就完成

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