用料

快煮面条140g香菇8朵去壳海瓜子80g蒜4瓣辣椒1根高粱酒40cc水40cc盐适量九层塔一小把黑/白胡椒适量

酒香蛤蜊炒面的做法

步骤1:煮一锅滚水，放入面条，依面条包装建议时间将面条煮至熟

步骤2:香菇及辣椒分别切成适口大小，取一炒锅或平底锅，倒少许油以中火热锅后，加入蒜及辣椒先爆香，再加入香菇煸香

步骤3:加入海瓜子略炒一下，加入水及高粱酒，转大火煮至滚

步骤4:加入盐及黑/白胡椒调味，再加入九层塔及步骤(1)煮好沥干的面条，拌炒均匀即可

步骤5:完成~

---

---