用料

金针菇1包鸿喜菇1包杏鲍菇2根香菇5朵酱油50ml料理酒150ml味淋60ml昆布一节

日式酱油煮香菇小菜的做法

步骤1:将昆布稍微擦拭后，与料理酒和味淋一同放入锅中静置1小时。

步骤2:利用步骤1静置之时间，将香菇、鸿喜菇、杏鲍菇及金针菇等清洗干净、切成适合入口大小。

步骤3:步骤1静置完成后，以小火煮到昆布冒出气泡，之后放入菇菇们及酱油。

步骤4:菇菇们刚放下去时如步骤3满满，但煮一下子很快就出水消下去，约煮15-20分钟，中途三不五时再搅拌一下即可。

步骤5:等菇菇们放凉之后，就可以装在瓶内放入冰箱内冷藏1-2星期，想配个小菜时，就立刻上场。

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