营养蔬菜煎饼

洋葱一小块,红萝卜一小块,高丽菜一小块,绿花椰菜两小支,香菇粉少许,鸡蛋一颗,低筋面粉3匙,玉米粉半匙,盐少许,开水40-50cc,香松少许

1、洋葱，红萝卜，高丽菜，绿花椰菜，切碎，除了洋葱其余用强微波1分30秒，这样菜就熟了，减少用锅子炒的时间

2、热锅，加入一点油，开始炒洋葱，洋葱要炒过才会香所以不微波，再加入红萝卜，高丽菜花椰菜拌炒。

3、再加入香菇粉，不加盐是因为加盐后菜会出水，怕煎饼吃起来会烂烂的，没有香菇粉也可以不用加

4、开始制作面煳啰～方法也很简单，先打一颗蛋，再加入三匙低筋面粉，我是用我们在喝汤的汤匙，不是那种大支的喔！是普通喝汤的那种铁汤匙，搅拌一下，这时候面煳会很黏稠要加一点水大概40-50cc，再来是半匙玉米粉，盐用手指捏一小撮就好，然后是香松，全部搅一搅，最后是刚刚炒好的蔬菜加入拌一拌

5、热锅，不用太热，加入一点点油，倒入蔬菜面煳，一开始用中小火，不行大火喔！不然里面还没熟外面就先焦了，起锅前可以开大火一下下，会闻到煎饼的香味，两面煎到洽洽(金黄色)就可以起锅了～