乳酪葱烧饼

中筋面粉300g细砂糖20g鲜奶170~190g植物油15g盐3g新鲜酵母9g盐1/2t七味唐辛子粉少许白胡椒粉少许葱花100g乳酪丝120g义大式香料适量

步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料放入，酵母粉投入专用糟（若用新鲜酵母要先用食材份量内的鲜奶，稍拌匀后再倒入容器内），选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约40分钟~１小时至两倍大。

步骤2:备好内馅和表面装饰。

步骤3:首次发酵完成，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或锅子松弛醒１０分钟。

步骤4:松弛醒好的面团杆成一大长方形。

步骤5:撒上内馅的调味料后用手抹匀，再用杆面棍滚动一下让调味料压入面皮中。

步骤6:均匀撒上葱花。

步骤7:由长边将面皮紧密卷起，收口处捏紧。

步骤8:再卷成螺旋状，盖保鲜膜或锅子松弛醒１０分钟。

步骤9:松弛醒好后压扁放在烘焙布（纸）上面。

步骤10:再杆成一大长方形，连同烘焙布（纸）放入烤盘里。

步骤11:用叉子在表面戳洞。

步骤12:再喷点水后放入烤箱再发酵３０分钟。

步骤13:面团发酵完毕后取出，均匀在表面撒上比萨乳酪丝。

步骤14:再撒点义大利香料或海苔粉（若不想加，此步骤可省略），最后送进已预热２００度Ｃ的烤箱中烘烤１５～１８分钟。

步骤15:面包出炉后，移至铁网架上冷却后再行切片。

步骤16:上桌。