用料

小黄瓜15支蒜头15颗姜50g香油三大匙糖五大匙盐巴四小持红萝卜ㄧ支白醋二大匙

凉拌小黄瓜的做法

步骤1:蒜头洗净拍碎剁成泥状。

步骤2:姜磨成泥。

步骤3:小黄瓜洗净。

步骤4:将小黄瓜去头、尾，以等比例方式切段。

步骤5:用菜刀拍打小黄瓜，即会自然破裂成不规则形状。

步骤6:将所有小黄瓜放入大锅里。

步骤7:均匀的洒上糖、盐巴、香油、白醋。

步骤8:红萝卜刨丝。

步骤9:姜蒜泥、姜末倒入搅拌均匀。

步骤10:将所有拌匀的食材分装盛盒，静置冰箱冷藏约30分钟即可食用。

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