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猪五花肉一些,葱段一些,姜一片,蒜头五颗,八角两颗,酱油八大匙,酒四大匙,糖两大匙,水100ml,白胡椒粉些许,粗粒黑胡椒些许,五香粉些许
1、五花肉洗净，先用滚水川烫过，切成易入口的大小。
2、将五花肉直接放入锅内煎出油，双面略煎金黄，放入葱姜蒜炒香。
3、放进八角，倒进卤料炒匀，中大火煮滚，转小火炖煮四十分钟即可。
