用料

马铃薯3颗,绿花椰菜1颗,玉米粒少许,红萝卜少许,盐少许,白胡椒适量,面粉适量,蛋液适量,面包粉适量

什蔬饼的做法

1、马铃薯削皮，切块蒸熟至变软，软后全部捣成泥。

2、绿花椰菜洗净去除老皮切成小朵，水煮至变软。变软后捞起浸入冷水后沥干，沥干后和玉米粒与切碎红萝卜一起加入捣成泥的马铃薯，稍微混合搅拌。

3、再加入盐与胡椒粉全部搅拌均匀，然后取适当大小先一颗一颗搓圆。拿三个盘子分别装盛面粉、蛋液、面包粉备用。

4、把搓圆的蔬菜泥压扁整形成扁椭圆，先沾取面粉，再裹上蛋液，最后再沾上面包粉。

5、平底锅热锅加上沙拉油，什蔬饼下锅煎至金黄色即可。

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