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用料
筊白笋3根火锅肉片7片海苔片5片盐巴适量粗粒黑胡椒适量玉米粉适量饭粒少许
筊白笋海苔肉卷的做法
步骤1:筊白笋切成等长条状。
步骤2:放入锅内不需加油，干锅炒个大约2分钟，将筊白笋表面水份炒乾，呈盘备用。
步骤3:把火锅肉片摊平，表面均匀抹上盐巴.黑胡椒粒，放一些筊白笋上去，尾巴端抹一些玉米粉，再慢慢把肉片跟筊白笋卷起来。
步骤4:因梅花肉本身就带有一点油脂，热锅后只需放少许的油，再依序放入肉卷把它煎熟。
步骤5:煎好的肉卷待凉后，再用海苔片把肉卷卷起来，尾巴端抹一些饭粒压扁，这样卷起来的海苔片才能黏住。
步骤6:卷好后再切一切装盘就完成囉～一些没用海苔片卷起来的肉卷就沾蕃茄酱吃，两种吃法，家人都觉得好吃。