用料

黑糖200g水585cc木薯粉165g太白粉少许熟黄豆粉50g

京都蕨饼台湾风的做法

步骤1:准备材料

步骤2:黑糖与350cc的水放入锅内，用中火煮开

步骤3:木薯粉和太白粉，加入235cc的水，先搅拌均匀，不可以结块，备用

步骤4:再将搅拌好的木薯粉水放入煮开的黑糖水，用竹铲快速搅拌，搅拌约6分钟至均匀

步骤5:搅拌好的蕨饼放入容器内，再放入冰箱冷藏

步骤6:冷藏好的蕨饼取出切成方块状，每一面沾熟黄豆粉即可，吃不完放入冰箱冷藏风味更佳

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