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用料
猪肉火锅片6片蒜头4瓣红萝卜8片洋葱1/4颗高丽菜2叶片蛋1颗白饭2碗高汤150cc茼蒿1小株盐少许太白粉水少许酱油1t米酒1t味淋1t盐少许胡椒粉少许香油少许
滑蛋猪肉烩饭的做法
步骤1:洋葱、红萝卜切薄片、高丽菜均切丝，蒜切末，茼蒿切段备用。
步骤2:猪肉片切半加入醃料醃15分钟。
步骤3:锅中加少许油，将蒜末及洋葱炒香后加入红萝卜丝拌炒一下。
步骤4:加入肉片拌炒到半熟。
步骤5:再将高丽菜丝放入拌炒后加入高汤煨煮约2分钟。(因为小曹准备的高汤本身有咸味，所以没有而外加盐)
步骤6:将茼蒿放入。
步骤7:淋上少许太白粉水后再加入打散的蛋液即关火。(如果担心蛋不熟，转小火煮一下关火即可)
步骤8:煮好后淋在饭上就完成啦~~