用料

草莓100ml鲜乳240ml蛋2颗糖55g

草莓蒸布丁的做法

步骤1:将草莓每颗切成4片。

步骤2:将鲜乳与草莓一起加热，加入糖搅拌，不要煮滚，只要糖全部融化即可离火。

步骤3:煮过的鲜乳放凉至室温，倒入蛋汁中搅匀。

步骤4:将蛋汁过筛瓷杯中，草莓先筛起来，等每一杯都倒好蛋汁后再平均放入每一杯中。电锅外锅加1米杯水，等水滚后再放入瓷杯，外锅盖不要密合，留一个小缝或插一支筷子，蒸8分钟取出。

步骤5:可冷藏2小时后食用，也可以趁热吃，在布丁上点缀草莓及薄荷即可上桌。

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