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用料
牛腩1斤洋葱1个西洋芹2~3片红萝卜1根玉米笋4~5根蒜头2瓣月桂叶2~3片黑胡椒酌量海盐酌量面粉酌量蕃茄锅高汤500cc水500cc冰糖1大匙
茄汁牛肉煲的做法
步骤1:先准备好所需材料蔬菜类材料洗净切成块状备用
步骤2:牛腩洗净擦干水份ˊ洒上酌量海盐和黑胡椒ˊ然后运用塑胶袋装上酌量面粉ˊ方便牛肉均匀沾裹上ˊ(全部摆入袋中ˊ摇一摇即可)
步骤3:锅内加入少许油ˊ(奶油ˊ橄榄油都可以)然后摆入处理好步骤2将牛肉表面炒至金黄焦香ˊ接着盛起ˊ用余油拌炒香所有蔬菜ˊ(因为懒得顾炉所以直接以快锅完成ˊ也可直接一锅到底喔)锅内加入美蕃茄锅高汤500cc
步骤4:加入水500cc略为稀释
步骤5:摆入迷迭香和月桂叶
步骤6:用快锅简单煲煮ˊ约30分钟ˊ完成略闷至喜好口感即可(也可运用电锅ˊ瓦斯炉来做ˊ方便就好喔)
步骤7:酸甜可口茄汁牛肉煲就完成囉。
步骤8:汤汁酸甜顺口非常开胃下饭ˊ牛肉软嫩适中也十分可口ˊ不管大人小朋友都非常喜欢喔~喜欢的赶紧动手试试看。现在是吃火锅季节ˊ偶尔运用方便高汤ˊ变化一下不同口感ˊ挺不错的....一般超市卖场就可以买到囉。
步骤9:上桌