用料

胡瓜2/1颗虾皮1平汤匙葱段1根盐适量烹大师适量水适量食用油适量

家常炒胡瓜的做法

步骤1:胡瓜切丝备用切越细烹煮时间越短，切粗些较有口感，看个人口味囉，推荐切细丝或刨丝也可以。葱拍碎切成葱段。

步骤2:虾皮及葱段下锅爆香至虾皮香味出来，取少许油爆香葱段及虾皮至香味出来

步骤3:胡瓜下锅加入盐适量及烹大师(or糖)(or味精)加入少许水后翻炒一下

步骤4:盖上锅盖闷煮至胡瓜呈现半透明状

步骤5:喜欢吃辣的可再盛盘前加入辣椒拌一下后即可试味道盛盘。

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