用料

绿节瓜1条黄节瓜1条鸡胸1块蒜末1瓣小洋葱1颗葱段2根盐1/4茶匙黑胡椒粉少许香油适量太白粉1茶匙盐1茶匙香菇精少许黑胡椒粉少许水少许

节瓜炒嫩鸡的做法

步骤1:鸡肉切适当的块状，用醃料抓醃静置。洋葱切小丁；蒜切末；葱切段；栉瓜切滚刀。

步骤2:热炒锅放少许橄榄油，将洋葱丁和蒜末炒香。

步骤3:将锅中间空出来，放鸡胸肉下去煎上色。

步骤4:接着就可下栉瓜拌炒，并下调味料炒匀。

步骤5:下少许水煮滚。（不要下太多，栉瓜闷煮后仍会出水）

步骤6:盖锅盖闷煮一下。

步骤7:栉瓜煮熟后，试味道调整，开大火收汁；最后下葱段拌炒两下即可起锅。

步骤8:上桌。

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