用料

青椒数颗牛小排500g奶油ㄧ小块胡椒适量盐适量

奶油青椒牛小排的做法

步骤1:青椒洗净后拨块状，牛可先切块，也可煎熟再切。注：如果用肉片或小块牛，青椒可切丝，搭配起来好看点。

步骤2:先将牛小排煎7-8分熟，牛本身会出油，可不放油煎，牛油在5分熟左右加入，免的烧焦，剪块备用。

步骤3:加入青椒块拌炒，盖锅闷2-3分钟，至青椒与牛小排全熟即可装盘，起锅前放入适量的盐、胡椒拌炒。

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