义式腊肠欧姆蛋包饭

白饭1碗义式腊肠1条腊肠面酱1.5大匙洋葱1/4颗蒜头8蒜瓣鸡蛋3颗牛奶40cc奶油1小块腊肠面酱5大匙盐1/4小匙糖1小匙白酒2大匙玉米粉1大匙

步骤1:食材大集合。此次我使用腊肠义大利面酱，最大特色是酱汁中可以吃到真材实料的食物。

步骤2:将洋葱切碎丁，蒜头切末，义式腊肠一半切丁、一半切片，三颗蛋加牛奶40cc打成蛋液备用。

步骤3:先来制作蛋包内馅的饭。热锅加入一大匙食用油，放入一半的蒜末、一半的洋葱碎与义式腊肠丁炒香。

步骤4:接着放入白饭与义式腊肠义大利面酱1.5大匙拌炒均匀即可。(直接用面酱炒出的饭粒味道十足，非常好吃!)

步骤5:接着制作欧姆蛋包。中火热锅，锅中放一小块奶油与一大匙橄榄油。(用一半奶油一半食用油的方式制作欧姆蛋包，较不容易焦黑。)

步骤6:等奶油融化后，迅速晃动润锅，接着倒入蛋液，一边用锅铲画圆并摇晃锅子约30秒，这样可以做出口感细致的嫩蛋。

步骤7:等蛋液底面凝固，上面蛋液六分熟即离火，慢慢用锅铲推整成形。

步骤8:接着将欧姆蛋包从平底锅中慢慢滑至饭上即可。

步骤9:接下来制作淋酱。锅中放一小块奶油，炒香剩余的蒜末与洋葱碎，再加入白酒拌匀。

步骤10:接着加入义式腊肠义大利面酱5大匙搅拌均匀，放入盐与糖调味后，加点玉米粉至酱汁中搅拌至微浓稠即可。

步骤11:最后将酱汁淋在欧姆蛋包上，盘中可摆入喜爱的蔬果一起食用，美味又营养。一大罐的义大利面酱，除了轻松制作好吃的义大利面，也可以换不同的方式料理变化，创造滋味丰富的餐点喔。