用料

橄榄油少许洋葱碎1/4颗蒜碎3颗虾子3只干贝2颗淡菜3朵刻花花枝2只白葡萄酒少许米洗净180公克鱼高汤400公克盐少许白胡椒粉少许起司粉30公克

义式海鲜饭的做法

步骤1:蒜、洋葱切碎，花枝切条，虾去头去壳去肠泥锅加一点橄榄油，放入蒜+洋葱碎，加几片月桂叶炒香炒软，加入虾子花枝干贝，海鲜炒熟挑起

步骤2:锅放入蛤蜊加点水炒，再加入白酒续煮，熟了挑起

步骤3:锅放入米及高汤，加盐或鸡粉调味，煮滚关火放入烤箱160度烤5~8分，出炉拌匀再回炉烤一下，再拌再烤，共约15~20分钟

步骤4:出炉加一点高汤拌匀，加入海鲜煮到米粒全熟关火，挑起月桂叶，盛盘洒上意大利香芹碎点缀

步骤5:上桌

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