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用料
意面2份虾子2尾蛤蜊4颗茼蒿一把猪肉片四片玉米半支南瓜1/10颗猪大骨一根洋葱半颗盐巴适量鸡粉少许
锅烧意面的做法
步骤1:先煮一锅水,水沸腾后把汤底的南瓜、猪大骨、洋葱放入熬煮一小时,一小时后观火下盐巴、鸡粉。我这次是一次煮一大锅,这是我们除夕夜团圆火锅的汤底,我特意多熬煮了一部分来隔天煮锅烧意面。一次搞定两天的晚餐,省时方便兼美味。
步骤2:茼蒿、虾子、蛤蜊、玉米都洗净,蛤蜊预先做吐沙动作,玉米洗净后切小块。
步骤3:准备一个个人份小锅的汤底,大火煮滚。
步骤4:下玉米给他滚个2~3分钟。
步骤5:接着续入意面、蛤蜊。
步骤6:一分钟后再下茼蒿、虾子。
步骤7:虾子颜色变红后关火,下猪肉片,搅拌烫熟。
步骤8:最后就可以起锅囉。