用料

豇豆6条猪绞肉100g蒜末1大匙姜末1大匙葱末1大匙酱油1小匙绍兴酒1小匙七味粉适量盐适量胡椒适量太白粉少许味淋1大匙酱油1大匙水1大匙清酒1大匙

豇豆酿肉的做法

步骤1:煮滚一锅热盐水，将豇豆放入这次烫约1分钟，将豇豆烫熟。将烫好的豇豆，绕圈打结。

步骤2:猪绞肉加入姜末、蒜末、葱末、绍兴酒、酱油、盐、胡椒、七味粉，同方向搅拌岀黏性。

步骤3:豇豆结洒上一些太白粉（帮助沾肉），将绞肉填入豆结中间空隙。

步骤4:平底锅热油后，将两面绞肉煎微焦黄。

步骤5:倒入酱汁，盖盖煮2分钟，将绞肉焖熟。

步骤6:掀盖起锅。豇豆口感微脆稍甜，豆香和绞肉鲜味很搭，好吃！

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