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用料
肉片2盒豆腐1盒洋葱1颗新鲜菇类1包魔芋丝1盒绿色蔬菜1包玉米笋1盒酱油2大匙味霖1大匙
寿喜烧的做法
步骤1:蒟蒻先用水烫过，去除异味
步骤2:洋葱去皮切丝、菇类用手掰成丝，豆腐切片备用
步骤3:取一平底锅，先加一大匙油把豆腐煎香后再放入肉片一样煎香。(正统寿喜烧是使用牛的油脂，但台湾不好取得，所以用植物油来煎更健康。并且一样把肉片煎过，除了肉片会比较香，也把肉的油脂与香味融入锅中，更有风味)
步骤4:把煎好的豆腐与肉片移到锅边，用剩下的空间炒香洋葱后，炝入酱油，香味出来后，再倒入味霖与水淹至约锅深的一半高度，煮至水滚。
步骤5:水滚后试一下味道，不够咸可以补点普通酱油或是盐，不够甜就再加点味霖。把火转小，再把剩下的材料排/放入锅中煮熟后即可食用~
步骤6:寿喜烧的味道咸咸甜甜，基本上是要配饭吃的。正统的吃法是把生蛋打入碗中打散，再把煮好的材料沾生蛋吃。这就看个人喜好，并不强求。
步骤7:把材料铺在饭上，就是寿喜烧丼。或是把饭放入吃剩的汤汁中，煮成粥，再打颗蛋花淋上去与加些葱花，那滋味更是销魂~