用料

肉骨茶包1包蒜头10瓣排骨约250公克梅花肉约250公克盐1小匙

肉骨茶的做法

步骤1:蒜头洗净后不要拍碎，去除外皮，可在底部切一小刀，外皮会跟着去除一部分，其它的再剥下来就很好处理了。

步骤2:将肉骨茶包和蒜头一起放入锅中。

步骤3:梅花肉切块状，连同排骨放入滚水中汆烫去除血水，再放入锅中，加适量水，我用的是万用锅，直接转至「豆类/蹄筋」模式；如果是电锅则于外锅放2杯水煮熟，再焖20分钟。

步骤4:煮好后加盐调味即可。

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