用料

"猪五花250g","青葱1枝","洋葱1/4颗","香菇3朵","豆芽菜半包","酱油2大匙","米酒1大匙","香油1大匙","冰糖1小匙"

葱烧猪五花丼饭的做法

将青葱、洋葱、香菇切末切丝，豆芽菜泡水洗净，备用。

将猪五花肉加入醃料醃至入味，约20分钟。

加油热锅后，加入洋葱、香菇拌炒至焦糖色，再加入豆芽菜，少许白胡椒调味，炒熟后盛起备用。此时勿加青葱！

将醃好的猪五花以中大火快炒三分钟至无血色，盛起备用。盛白饭，先加入3，最后覆蓋猪五花，洒上葱花即可。

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