用料

秋刀鱼(除内脏)3尾葱3把芝麻适量米酒250ml砂糖25g冰糖80g姜片适量水100ml酱油100ml乌醋100ml味霖25ml柠檬原汁15ml糯米醋20ml

秋刀鱼佃煮的做法

步骤1:铺上葱在锅底，把秋刀鱼去内脏清洗好，分三~四段(头可以吃)，铺在葱上

步骤2:把佃煮酱汁倒上去

步骤3:先煮滚之后，立刻改用最小火煮，煮2~4.5小时，就很入味了

步骤4:盛盘撒上芝麻即完成

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