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用料
柠檬1颗半切片,蜂蜜4大匙,沙拉油适量,无盐奶油200克常温,细砂糖150克,全蛋3颗常温,低筋面粉180克,杏仁粉40克,泡打粉1茶匙1/2,柠檬皮1片磨碎,柠檬1片取汁,蜜桃果酱4汤匙,水4茶匙
柠檬磅蛋糕的做法
1、将柠檬以蜂蜜浸泡30分钟取出备用。
2、备一锅，锅内抹上适量沙拉油后，铺上烘焙纸备用，并将烤箱预热190度。
3、备另一锅，将(C)加热至均匀混合，放入无盐奶油，再以搅拌器打发，分次加入细砂糖拌匀，再将蛋液缓缓加入至充分混合备用。
4、将(A)材料充分混合并过筛后，加入(B)，并用用抹刀搅拌均匀备用。
5、将步骤4的食材倒入步骤2的锅中，铺上适量柠檬片，以190度烘烤35分钟后取出。
6、盖上锅盖后再烘烤15分钟即可取出，趁热时表面抹上(C)即完成。