用料

各式莓果4杯动物性鲜奶油1杯酸奶1杯香草精1/2茶匙白糖2大匙黄糖6大匙

什锦莓果烤布蕾的做法

步骤1:各式莓果洗净沥乾，我用了草莓、黑莓、蓝莓以及覆盆子各1杯，草莓切小块，其它就不需要切了。

步骤2:准备6个耐热容器，将什锦莓果放入。

步骤3:鲜奶油、酸奶、白糖、香草精在盆中拌匀，不需打发。酸奶我用的是sourcream，也可用原味优格。

步骤4:将作法（3)平均的倒入容器中。

步骤5:每一杯上面撒1大匙黄糖。

步骤6:烤箱用上火（broil)，尽可能将烤架调整到最接近broiler，烤约7-8分钟左右。

步骤7:上色效果不佳，再用喷枪烧一下。

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