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用料
黑巧克力砖43g细二砂糖40g黑糖25g咖啡粉1/4茶匙香草精1/2茶匙鲜奶油1大匙鸡蛋1颗沙拉酱25g可可粉13g面粉43g小苏打1/8茶匙
咖啡布朗尼的做法
步骤1:备好所有材料
步骤2:烤箱预热180度,黑巧克力砖切碎后隔水加热溶化.然后取出静置至稍微冷却(没有完全冷却会导致与液体混合时会呈现块状喔!)
步骤3:蛋糕容器刷少许的油脂
步骤4:在一个小碗里混合过筛面粉,可可粉,小苏打粉
步骤5:再冷却好的溶化巧克力液里,用一支木匙拌入细二砂糖,黑糖,咖啡粉,香草精跟鲜奶油,搅拌均匀
步骤6:加入一大匙温水,搅拌均匀
步骤7:加入一颗蛋,搅拌均匀
步骤8:加入美乃滋,持续搅拌至巧克力糊乳化完全成丝绸状
步骤9:接下来慢慢加入过筛的粉料,持续搅拌至完全拌匀(慢慢加,这样才不会卡粉块再叉子缝隙
步骤10:放入蛋糕容器中,烤箱180度C烤30分钟,完成
步骤11:完成^^