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用料
鸡胸肉320g木薯粉2.5大匙鸡蛋1颗胡椒粉适量五香粉1茶匙白胡椒粉适量酱油1大匙蚝油半匙米酒1大匙蒜粒5瓣
不用油炸的盐酥鸡的做法
步骤1:将鸡胸肉切块，若有较厚的地方划刀会更容易熟，接着将鸡肉装进玻璃餐盒，加入醃料拌匀后冷藏至少2小时，放越久会越入味，前一晚先醃好最完美。
步骤2:醃制好的肉块沾取蛋液，并均匀里上木薯粉。
步骤3:静置一段时间，粉衣像图片这样反潮湿湿的感觉就可以拿去烤箱囉!温度设定在190度/上下火全开，约烤20-25分钟就能上菜啦!
步骤4:烤箱烤出来的肉会比较乾，但吃得到口感，味道也大胜微波炉版本的盐酥鸡哟!