用料

主料：木耳切丝一盒,金针菇1-2把,芹菜切段三把,红萝卜丝半条

调味：糖一匙,白醋三匙,香油少许,盐巴少许,辣椒丝（去子）非常少许,香菜少许,蒜末半颗

凉拌黑木耳的做法

1、木耳先泡水一阵子，切丝后水加热不用到滚烫一下再捞起来冲冷水，如此以来口感会比较脆

2、准备一个容器，放盐巴然后倒入醋溶解加点香油，试看看够不够咸，因为木耳蛮会吃盐巴然后加点醋自己试试够不够酸再把姜丝丢一把下去搅和之后丢入木耳

3、最后香菜稍微切碎洒下去连同些许蒜末搅拌后冰起来，两三小时后就可享用冰凉的消暑凉菜。非常开胃喔，一次可以吃到好多食材呢

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