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用料
牛蕃茄1/2颗义大利面2人份洋葱1/2颗杏鲍菇1根花椰菜1/3颗义面酱3大匙鲜奶20C.C.盐适量黑胡椒粒适量香蒜粉适量干燥罗勒叶适量盐1茶匙黑胡椒粒适量米酒适量
鸡腿蕃茄义大利面的做法
步骤1:将鸡腿肉放入醃料(盐、黑胡椒粒、米酒)静置20分钟，醃肉时间可以备料
步骤2:煮一锅煮面水，水滚后放入1匙盐、2~3滴橄榄油后放入义大利面，约煮15分钟。期间也可利用煮面水将花椰菜烫熟备用
步骤3:煮面时间，将切好的牛蕃茄及鲜奶放入果汁机，打成泥
步骤4:干煎鸡腿肉，先以皮朝下，待皮煎脆后再翻面煎
步骤5:利用煎完鸡腿肉所残留的鸡油炒洋葱及杏鲍菇，使食材都沾到鸡油
步骤6:接着放入刚刚打好的蕃茄牛奶泥煮及义面酱_蕃茄罗勒、2大匙煮面水
步骤7:酱汁煮滚后，捞起一旁的面，稍微煨一下并调味
步骤8:待收汁，起锅前撒上适量干燥罗勒叶
步骤9:上桌