用料

鸡蛋2个蛤蜊水180g柴鱼酱油1大匙盐1/4小匙鱼板适量蔬菜适量

日式蒸蛋乌龙面的做法

步骤1:准备所有材料。

步骤2:乌龙面用水烫过放在耐热杯子里。

步骤3:蛤蜊泡盐水吐砂，放入沸水煮熟捞出，汤汁不要丢。

步骤4:鸡蛋与打散，与蛤蜊水、柴鱼酱油混合成蛋汁。

步骤5:倒入乌龙面杯约7-8分满就可以了。

步骤6:放进烤箱选择「弱蒸烤」，设定(上管120℃/下管120℃/15分钟)，按下「确定」启动。

步骤7:进行5分钟过后，按下「暂停」将鱼板与蔬菜放蛋上面，推进烤箱再按「确定」继续进行。

步骤8:完成后取出茶碗蒸，大家来看看…真的滑嫩无孔洞耶…

步骤9:成品。

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