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用料
猪绞肉250g洋葱半颗青椒一条牛番茄一颗番茄酱适量莴笋生菜丝适量卷饼皮四片
墨西哥卷饼的做法
步骤1:准备的食材如照片，洋葱与青椒与牛番茄切小丁状。
步骤2:热锅后加入点油，加入洋葱拌炒。
步骤3:加入已经切好的牛番茄丁。
步骤4:加入青椒与猪绞肉。一起拌炒。
步骤5:接着加入最重要的番茄酱。除了番茄酱以外我使用的调味粉有：黑胡椒、盐巴。因为番茄酱本身已经有咸味了，所以调味时盐巴不需太多。若喜欢起司的话，可以最后在这步骤时加上去。因为家里刚好没有起司，所以我就直接省略。
步骤6:准备另外一个平底锅，不需要放油，把饼加热，因为本身就是熟的了包装写双面加热五秒钟就可以，但是我喜欢吃热一点的，所以我大概每面加热了十秒。这部分火不能大，请用小小火，因为很快就会焦掉，要随时翻面注意。
步骤7:莴苣切丝。
步骤8:把所有材料铺好，卷起。卷的方式就因人而异，有些人是把他卷的像寿司状，我是把他卷成口袋饼的方式。
步骤9:最后就可以盛盘拉～～是不是非常简单呢？